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Brioche




Débuter le week-end avec une bonne brioche maison, un régal, et un réconfort gourmand ! :) Il est cependant nécessaire de programmer cette moelleuse viennoiserie quelques heures avant: pour que la pâte puisse monter, travailler, tout commence la veille :)



L'actuelle brioche actuelle serait née en Normandie au XVI siècle.  Controversée, l’étymologie du terme "brioche" viendrait de :

- brioche, une dérive des mots "bris" et "hocher" (remuer) ;

- brioche, provenant de "Briochins", qui sont les habitants de Saint-Brieuc.








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